目前分類:代謝型態的健康新視野 (60)

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隨著天氣越來越越熱,瘦身的議題也就越來越夯!市面上的低卡餐、低卡飲料、低卡食譜不斷的推陳出新,的確幫助了許多人控制熱量攝取、達到減重的目的。但是,似乎還有更多人無法僅僅從控制熱量來達到瘦身的效果,或者是一旦恢復到原本的飲食,馬上就復胖回來了,這究竟是為什麼呢?

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        你喜歡吃蔬菜還是水果呢?  你的小孩不喜歡吃蔬菜和水果嗎?

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        週五晚上受Tim之邀,欣賞陳小霞在八德路華山創意文化園區舉行的composer音樂會(composer:作曲家)。平常我不太聽流行樂,常覺得流行歌曲是靡靡之音,所以對於「陳小霞」是位作曲家還是歌星,渾然沒有概念。

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        人體運作精細而微妙,各個系統、器官和組織甚至是細胞間,無時無刻都在進行著連繫和交互作用,且自成一個運行不斷交融互助的整體。但是,現代西方醫學本著「看似科學化」的角度,把身體如機器般細細的拆解,然後再深入的鑽研,各種分科於是產生,你會根據你身體病痛位置,去找相關科別的醫師。對於疾病也是如此,現代醫學將身體各種狀況或症狀分類再分類後,然後貼上疾病名稱,診斷及分類。此種看似科學的分析方法雖然迅速且看似管用,但是卻忽略了人體在運作中的動態平衡的歷程這種切取樣本再用對號入座的醫療方式其實造成了許多醫療成本的浪費,也破壞人類對身體自我療癒能力的信任。自律神經失調就是一個最好的例子。

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      「代謝型態」說的是不同的種族、基因和天候、地理環境造就不同的代謝體質,因此,我們應該找到適合自己獨特代謝體質的食物,吃對食物就能健康活到老。  這樣的理論真的很簡單,簡單到它可以是一種「共同語言」。       

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沒錯,今天是營養師節,我想應該沒有太多人知道這個節日吧,上網搜尋也不超過5筆資料…(真正相關的文章其實只有一筆http://homepage.vghtpe.gov.tw/~nutr/new/fn/222day.htm)

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很多朋友反映,氣溫似乎跟體重成反比。

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好冷的冬天,連起床都懶,還要去運動,真的好難喔!

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        有沒有感受到這一季冬特別冷,從去年聖誕開始,一波波的冷鋒毫不留情地籠罩台灣,今年欣逢百年元旦的跨年活動和升旗典禮,更是冷到最高峰~6度,這個在台灣冬天很少出現的平地溫度,比起過去幾年的暖冬現象,顯得又冷又酷!       

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2010/12/22清晨5點,Ginny帶著興奮、緊張的心情參與代謝型態諮詢師認證的最後一個關卡---越洋口試

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1118日凌晨1:00,大家正好夢酣甜,王淳心理師結束一天繁忙的工作,仍不敢稍有懈怠地,準備和位於美國聖地牙哥的代謝型態教育中心 (MTEC USA, Metabolic Typing Educational Center),進行代謝型態諮詢師的越洋口試。          

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Weight Watchers 是美國最成功的減重系統,40多年來的經營,已經幫助數百萬人成功減重,並於全球30多國設有據點,總營業額超過15億美元/年。其服務特別強調小團體的互助聚會,因為其深信團體的監督、目標的執行與同儕的鼓勵才是減重成功的不二法門。近年來更發展出網路系統與課程,讓更多人可以透過網路的方便性,更有效率的執行減重計畫,實為虛實服務整合的成功模式。

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代謝型態認證諮詢師全球約有800多位,台灣目前只有2(還有3位認證中),所以這次來到美國當然要來向美國的諮詢師取經囉。

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阿丁上週到美國參加朋友婚禮,當然要去抽空看看舊同事啦。
2年前曾服務於microlife USA 丹佛辦公室14個月,

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        會談室裡面,出現了一對年輕的父母帶著自己五年級大的男孩前來輔導。很容易就可以看出來男孩正在鬧脾氣,因為他不但不正眼瞧我,更找機會想要尖叫跑出會談室,就這樣在門口拉扯了有幾分鐘。花了好大的功夫才讓孩子肯安靜的坐在旁邊。原來,男孩從學期開始便莫名的討厭老師,討厭學校,想盡辦法逃課,和家人學校的拉鋸中,漸漸的演變成對學校的恐懼。厭惡學校,甚至死抱著柱子不肯進教室的場景發生次數不斷上升,讓大家都頭痛不已,母親在敘述的時候甚至頻頻掉淚。

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      週一從石牌榮總坐公車到松江路中國廣播公司途中,正好上來一位年輕女生,準備坐在我的旁邊時,我們互看了一眼,倒也不覺有什麼異狀,只覺對方有些猶豫,有話要說,滿腹心事。

      長期執行營養諮詢的工作, 我對人的反應和觀察頗敏感;起先我以為女生酗酒,聞到一股酒精味道,心想不會吧才一大早的, 剛喝過酒嗎?我一邊翻閱週刊, 一面感覺女生的不安和動靜……聽到她拔掉手臂上的棉花,呼!鬆了一口氣,原來她沒有酗酒啦, 是抽完血的酒精棉花的味道。(好, 可以安心繼續看雜誌內容, 至少旁邊坐的不是一位危險人物, 不用防備)

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發展歷史

       代謝型態學說及其檢測技術源自美國,最早可追溯至1919年,Dr. Francis Pottenger,是一位專門研究營養治療的內科醫師,他確認人們有著獨特的飲食需求,發現自主神經系統(Autonomic Nervous System, ANS)掌握人體非常重要的線索,這些線索可以被用來預測人們需要何種食物及營養素。他提出ANS為人體新陳代謝的主要調節者,因為ANS控制了所有人體非自主性的活動—包括心跳、消化、呼吸、組織的修復和再生、細胞的活動,以及調節人體體溫、免疫活動等等;了解人類健康狀態是需要ANS二大神經系統(已知為交感神經系統及副交感神經系統)的平衡,同時也確認營養素扮演使ANS平衡的決定性角色。因此提出以下的論點—一些營養素會刺激或強化交感神經系統,同時則有相反的作用於副交感神經系統;反之亦然Pottenger首先開創描述ANS不平衡對於治療一些健康問題的價值,將其研究寫於著作中”Symptoms of Visceral Diease (Pottenger F, 1919) ,並被喻為「自主代謝型態之父」。

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