代謝型態

代謝是生物體內所發生的用於維持生命的一系列有序的化學反應的總稱。這些反應進程使得生物體能夠生長和繁殖、保持它們的結構以及對外界環境做出反應。代謝通常被分為兩類：分解代謝可以對大的分子進行分解以獲得能量（如細胞呼吸）；合成代謝則可以利用能量來合成細胞中的各個組分，如蛋白質和核酸等。代謝可以被認為是生物體不斷進行物質和能量交換的過程，一旦物質和能量的交換停止，生物體的結構和系統就會解體。代謝中的化學反應可以被歸納為代謝途徑，通過一系列酶的作用將一種化學物質轉化為另一種化學物質。酶對於代謝反應來說是至關重要的，因為酶可以通過一個熱力學上易於發生的反應來驅動另一個熱力學上難以進行的反應，使之變得可行；例如，利用ATP的水解所產生的能量來驅動其他化學反應。一個生物體的代謝機制決定了哪些物質對於此生物體是有營養的，而哪些是有毒的。例如，一些原核生物利用硫化氫作為營養物質，但這種氣體對於動物來說卻是致命的。^[1] 代謝速度，或者說代謝率，也影響了一個生物體對於食物的需求量。

先別覺得可怕。很多的科學文字就是這麼嚇人。那是因為越簡單的東西越難解釋。我們先來思考，如果一間房子放個五年完全不理它，也完全不整理，那會發生什麼事情？想必灰塵滿佈、雜草叢生，連天花板也可能掉了下來。如果，有一台機器幫浦，連續好幾個月甚至一年不停的運轉，那可能會發生什麼事情，大概已經燒掉了吧？如果，有一台怪手，日夜不停的挖土個三五年，那麼這台怪手不斷掉才怪!!

回頭想想我們的身體，不管你現在是30歲或者是50歲，你都會發現以30年或50年的歷史來評估，自己的身體著實還算健壯。更別說你的呼吸以一分鐘15次的速率，肺臟ㄧ天要收縮21600次；心跳以一分鐘跳動70次來算，心臟一天要跳動100800次。身體和生命須要多偉大的能力才能達到這種成果？很簡單，靠的就是我們的代謝。就像上述定義裡所說的「代謝是生物體內所發生的用於維持生命的一系列有序的化學反應的總稱。這些反應進程使得生物體能夠生長和繁殖、保持它們的結構以及對外界環境做出反應。」恍然大悟了嗎？所以所謂代謝型態在探討的就是每個人身體獨特的代謝方法，應該用什麼營養素去讓它達到最大的功效。只要吃對食物，細胞就會不斷的生長、更新和修復，讓生命的能力發揮到極致，讓你的身體就算是用了70年，依然活力充沛，想想看，你身邊有什麼東西是可以放著維持70年不壞的，很少吧？用這樣來形容，代謝型態這四個字是不是更貼近你的生命也喚起你對它的重視了呢!!


撰寫： Mr. MT