目前分類:【袁老師的代謝教室】 (67)

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4月3日

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 主食食物有那些?依據行政院衛生署食物份量及分類提出,主食類(又稱為五穀根莖類),包括: 米飯、麵食、甘藷等主食品,主要是供給醣類和一些蛋白質。在亞洲地區我們很容易吃到這些食物,並以其為一餐中之主要食物來源, 故稱之為主食類。

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(榮幸與王秋雄董事長合影留念)

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     閱讀東畑朝子女士撰寫這本『享瘦年輕!長壽飲食法「四群飲食習慣」』內容,彷彿回顧近代日本飲食文化與營養學的發展,也讓我不斷地回想起父母親從小照顧我們飲食起居生活的年代。父親是軍人,生活很有紀律,不吃零食也很少生病,八十五歲自然壽終。 而結婚十六年來,我仔細觀察深受日本文化影響的婆婆,今年八十三歲仍保有健康窈窕身材和年輕的心態。我在本書第三章中讀到「手自然地為填補不足而動作」,東畑朝子女士鼓勵讀者從年輕到老要都要養成自己動手做菜的習慣,才發現原來父親和婆婆健康長壽的共通之處皆喜愛在家飲食,喜愛動手做菜,到現在我們都還能吃到婆婆親手做的台南肉燥,美味而營養,常常感到十分幸福。期許自己年老時也能像他們一樣,不依賴他人照顧,不成為子女的負擔,還能為家人做道可口的佳餚。

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