(馬拉松的訓練很辛苦, 但很值得, 一場與生命旅程的對話!)

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聖誕假期剛過,再過幾天就到了新年時刻,看到身邊的許多人按照自己的步伐,實現自己的生命夢想,就覺得欣喜又與有榮焉,當然也要更惕勵自己跟上腳步。
 

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近幾年來吃素的朋友日益漸增,除了宗教信仰的因素外,有些人是因為追求健康而吃素,因為醫學研究證實:過量攝取肉製品將增加心血管疾病的風險。另外,也有朋友是為了響應環保而吃素,根據統計數據顯示:畜牧養殖業的排碳量遠遠高於農作物的排碳量。
 

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(2011台北富邦國際全程馬拉松女子選手﹣0303陳家羚)

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隨著天氣越來愈冷、聖誕氣氛也越來越濃,在寒風細雨的街上,瀏覽著櫥窗內的溫馨與歡笑,此時此刻來杯香醇濃郁的咖啡再適合不過了,更何況冬季限定熱飲的誘惑更是難以抗拒…
 

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    根據上一篇Belle營養師探討冬天的代謝的文章,人類是恆溫動物,為了扺抗冬天的低溫身體必須產熱增溫,消耗的熱量比夏天多,也會增加基礎代謝率,所以會比較想吃。所以,冬天變成愛吃鬼是有科學根據的。
 

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你知道『冬天的代謝率到底是快還是慢呢?』
 

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趙先生/28歲/廚師

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到了冬天,常常是減重者的『自我放縱期』,因為馬上到來的是聖誕節、跨年、公司尾牙、農曆春節、春酒…,而冬天聚餐當然要選擇吃到飽的麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐…,在寒冷的冬天喝一碗熱呼呼的熱湯,真的是再享受不過了。  
 

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