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圖片來源：http://www.websbook.com/sc/sc_img/19041.html
近年來喝咖啡的風氣盛行，許多文獻也表示適量的咖啡對於心血管疾病的預防、體重控制、甚至提升運動表現都有幫助。但是，有更多的專家也不斷的提醒，過量的咖啡會產生許多副作用，反而會造成身體的傷害喔！讓我們來看看喝咖啡的好與壞。
適量喝咖啡的好處
- 刺激交感神經，增加警覺性與反應能力，
- 釋放鈣離子，增加肌肉收縮能力
- 刺激腎上腺素分泌，增加運動的耐受力
- 幫助脂肪酸的游離，搭配運動可增加脂肪燃燒
咖啡因的副作用：
- 過度刺激交感神經，可能造成心律不整
- 過度興奮，容易造成神經焦慮與過度疲勞
- 血流變快、血壓變高
- 利尿，造成身體脫水
- 依賴性，不喝就提不起勁
其實，在1984年咖啡因曾被國際奧委會(IOC)列為禁藥，違規劑量為800mg(5~6杯的濃咖啡)，直到2004年咖啡因才被移除禁藥名單。也就是說，從生理機制來說，咖啡因的確有助於刺激生理反應，進而達到提升運動表現的效果。但是，每人體質不同，可以接受咖啡因的劑量也不一樣，加上如果身體沒有足夠的體力，過度的刺激之下會讓體力透支，甚至造成嚴重的傷害！
就好像騎馬時我們用鞭子鞭策馬匹，咖啡因就像是抽打馬匹的鞭子，不斷的鞭策下馬匹固然可以不斷快速地奔跑，但是，如果馬匹本身儲存的體力不夠，運動後反而需要更長的時間與更多的營養來修復體力，甚至有可能在運動的當下就體力透支而不支倒地！這也是為什麼咖啡因曾被列為禁藥的原因。
因此，希望透過咖啡來刺激身體進而達到提升運動表現的朋友，請務必注意：
- 每次使用量約200mg的咖啡因，大約是1~2杯的黑咖啡
- 前一天最好有足夠的睡眠與休息
- 運動前2小時有足夠的營養補充
- 切忌空腹6小時，又想喝咖啡來刺激神經
- 喝一杯咖啡，補充同等量的水
運動是一件很開心的事情，同時也需要有足夠的營養支持！在使用任何方法時，都請仔細觀察自己身體的反應，如果有任何不適症狀就應立即停止，與您的教練或營養師討論，因為每個人的體質不同，不是每個方法都適合每一個人喔！讓我們一起聰明吃、開心動、健康的生活～
撰文：代謝型態營養師 張益堯
美國德拉瓦大學 健康促進研究所碩士
中山醫學院 營養系學士
中華民國專技人員高考營養師
中國大陸一級公共衛生營養師
美國代謝型態認證諮詢師Level I
代謝減重課程與雲端健康管理系統開發經驗
代謝型態減重全書 作者群之一
代謝型態股份有限公司 www.mytabolic.com.tw
由一群專業人士所組成，為亞洲唯一可執行代謝型態檢測的團隊。希望透過健康課程與服務將『吃對食物、用對方法、健康一輩子』的理念宣揚出去，讓每個人都有能力打造貼近生活又容易執行的健康保健計劃，幫助人們真正擁有健康有品質的生活。
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