代謝型態

最近只要經過耳鼻喉科、小兒科診所，總是發現裡裡外外都大排長龍，不管是大的小的，每個人戴著口罩一臉病容的呆坐呆站無神等候，許多肺炎以及重感冒都在這個季節當中發生，為什麼呢？

大部分人一定直覺地想到，一定是天氣太冷了，著涼了。天冷當然是一個重要的原因，體溫若是遭受到冷的干擾影響，勢必會使免疫系統功能迅速下降，但是這只是使人免疫功能變差的因素之一，在歐美許多的寒帶國家，同樣也發現在這年底到隔年初的幾個月間，經常是各種疾病與感冒的好發季節，思考看看，這些季節還有甚麼樣的變化，會影響到身體的免疫和各種功能呢？

從進入冬天起，人無可避免地就會變得很愛吃，一方面是身體為了維持能量充足的需求使人不自主的食慾增加，另一方面許多的節日像是聖誕節、跨年、尾牙、農曆過年等大餐聚會，以及冬季限定的飲食模式，例如火鍋、燒烤、飲酒、大量肉食等有關。你一定以為，代謝型態要開始叫人注意少吃肉了。其實沒那麼簡單，一個人的健康不見得維繫在飲食清淡上，特別是如果你的體質是需要大量蛋白質的肉食型代謝型態，所謂的無油無肉的飲食絕對對你沒有好處。

最近這個季節之所以這麼容易生病，是因為你身體的分解/合成代謝系統容易出問題，身體鹼化會造成病毒、細菌在體內的活動力大增，冬天的冷會促使身體的合成代謝旺盛，造成身體鹼化，而最容易造成身體鹼化的食物，也正好會在這個許多節日的季節大量出現，例如：咖啡、高甜度的食物、高鹽、可樂、奶油、巧克力。

所以，講求平衡是維持身體健康的最高準則，如果你發現自己吃了太多高糖份的食物，那麼不妨在下一次飲食中加入優質蛋白質，並且短期間迅速減少精緻醣類食物。反之，如果你吃了過量的肉類 (蛋白質型的人較不在此限，但仍需注意需要優良的蛋白質)，那麼在接下來的飲食中減少肉類，增加蔬果的攝取，最能有效地維持免疫功能的正常運作。

再者，如果從跨年後的一波感冒潮來看，熬夜果然沒有好處。請記得，在狂歡過後狠狠地休息一下，是一種照顧自己的美德，千萬不要硬撐。過年期間打麻將可別打過頭，小心病魔正默默地鎖定你。

如果你對於此篇的健康資訊有興趣，不妨參考代謝型態飲食全書，裏頭有最完整的整合醫學資訊。

 撰文:代謝型態(股)公司  王淳臨床心理師