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你知道什麼是最簡單方便的排毒法嗎？
答案是：每天喝足夠、乾淨的水就是最簡單且方便執行的排毒方法。
每次在健康講座中我總是會問現場的朋友們，女生是什麼做的？那男生咧？每次大家就像約定好了似的馬上回答：女生是”水”做的。男生呢……有說土做的，也有人說是鐵做的。我則回答，男生女生都是肉做的啦，有肌肉有脂肪還有骨骼，不是嗎？說女生是水做的，那是連續劇看太多了，認為女生愛哭有流不完的眼淚；說男生是鐵做的(並且是咬著牙說)，那大概是對曾經變心的男人下的註解吧！
說人是水做的某個層面也行的通，人體水份佔扣除脂肪後的體重約70%，這個結構和地球表面積擁有70%的海洋相應；說人是鐵做的這個觀點，則有趣的呼應人體紅血球中的血紅素，其分子結構中心是鐵，一如佔有地殻礦物質含量最多的鐵。因此，我們長的就該是地球人的樣子；也有人把人體比喻為小宇宙，觀察到內在的運行代謝與大自然的運轉變化是如此的契合，所以提倡養生得順應自然法則。
是的，這是個淺而易懂的道理，在日常生活中去觀察許多大自然的變化，試著理解為什麼有這樣的變化與運行，在這個過程中就會有很多答案出現，也成了解釋人體變化的有趣對應，特別是在出現代謝異常，身心產生疾病或症狀的時候。
讓我們來談談為什麼要喝水這件事？ 你覺得一天要喝多少水份才夠呢？
2000cc, 3000cc, 4000cc或者更多？「 水能載舟，亦能覆舟」這是提倡喝水一定要喝對的前台大食科所所長江文章教授，常提出的喝水名言。不多不少，不偏不倚本來也是中國人常講的”中庸之道”，在醫療保健上則是常說的維持生理”運作平衡”，飲食起居如此，喝水亦當如此。 究竟要喝多少水呢？當然也是因人而異，像運動員常常處在活動力大的狀態，建築工人和業務人員比起一般坐辦公室工作者，活動量要多些，他們的水份需求肯定是要多些。
而不論活動量是大還是小，人體對水份確實有一份基本的需求量。
為什麼呢？
讓我們來看看以下的圖表，你就會明白為什麼在所有的養生保健方法中，一定會提到每天要喝足夠的水。
我們的唾液每天分泌約1000～1500cc (講話口沬横飛的人大概又多了200cc)，人體胃液每天則分泌1500cc～2500cc來為我們做好重要的消化工作， 胰液充滿了完整又重要的消化酵素來幫忙繁雜的食物消化工作，我們需要它每天提供1000~1200cc的量，膽汁是人體消化脂肪最重要的消化液，如果沒有膽囊來盛裝膽汁，我們一攝取脂肪食物就很容易造脂肪瀉，生活品質也會受到很大的影響，膽汁一天至少的需求量是800cc哦！
小腸是人體消化吸收的大本營，長度約有3公尺，所以會分泌多達3000cc的小腸液，大腸自己也會分泌500cc的大腸液呢，以上各消化液加起來約為5800~10500cc, 是不是很多呢？(哈哈，原來男人女人應是”水做的) 相信聰明如你閱讀到這裏便能體會，為什麼一天要喝足夠的水，消化”液”這個”液”字全是水呀。
舉一反三，我們不但要喝足夠的水，更要喝好水，順應身體的需求，讓身體處在運作正常的狀態；如果這些水份是富含天然完整的礦物質和微量元素，不含氯、重金屬等雜質的優質水，試想如果人體每天能夠獲得足量好水，不但生理代謝可以正常運作還有能力進一步排除身體毒素。
我們看到生活中有很多朋友只是把喝水這件事情認真做好，就能獲得不藥而癒的妙處。那麼，如何把水”喝好呢”？讓我們繼續看下去…….
撰文：代謝型態資深營養師 袁毓瑩
『代謝型態飲食全書』譯者
『代謝型態減重全書』作者
代謝型態(股)公司創辦人營養師
美國MTCA Level I ﹠II代謝型態認證諮詢師
台北市心血管防治合格認證專業人員
國家考試合格營養師
代謝型態股份有限公司 www.mytabolic.com.tw
由一群專業人士所組成，為亞洲唯一可執行代謝型態檢測的團隊。
希望透過健康課程與服務將『吃對食物、用對方法、健康一輩子』的理念宣揚出去，讓每個人都有能力打造貼近生活又容易執行的健康保健計劃，幫助人們真正擁有健康有品質的生活。
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