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根據衛生署的統計：春節期間，有3成6的民眾食量比平日大；4成7的民眾零食攝取比平日多；超過4成的民眾體重增加，平均增加1.7公斤。甚至有人增重5公斤之多…
為什麼過年期間一定會變胖呢？讓我們一起來分析原因，並聰明的打破春節變胖的魔咒！
魔咒一：天氣冷、聚餐多，食量自然也更多
的確，在寒冷的年終，尾牙、年菜與聚餐都會特別多，再加上暖呼呼的薑母鴨、麻辣鍋及各式美味的年菜、佳餚，實在很難控制我們的食量，更何況在歡樂的過年氣氛下，誰會想放棄享受美食、滿足口腹之慾的機會呢！當熱量增加、用餐時間變晚，體重就會隨之而來啦！
【解決方案】
- 吃對食物比例：了解自己的代謝型態、吃對符合自己體質的比例，自然可以讓代謝運作順暢，就算多吃了一點點，身體也會有能力代謝掉喔。
- 餐餐要有飯菜肉：生理運作需要醣類、蛋白質與脂肪的共同參與才會發揮最大的效能，同時也需要維生素、礦物質、水份與纖維才會讓代謝更加順暢。所以千萬記得每餐都要有飯、菜、肉，自然可以增加我們的飽足感、避免進食過量，也讓代謝順暢、減少熱量的堆積。
- 晚上謝絕一切水果與甜食：晚上攝取甜份高的水果與甜食，會造成血糖波動快速，脂肪累積的速度也將隨之更快喔。所以如果要吃甜食，盡量白天吃就好囉。
魔咒二：飲料、酒精喝得多，熱量攝取多更多
聚餐時，難免要搭配汽水、可樂、果汁或是酒精飲料。殊不知，一杯500cc的含糖飲料就等於一碗7分滿的白飯；而一罐啤酒更含有高過100大卡的熱量。這些飲料都會讓一餐的熱量不知不覺多攝取了20%~30%。而且高糖份的飲料與酒精，更會增加脂肪的堆積、三酸甘油脂的升高以及脂肪肝的形成！
【解決方案】
- 含糖飲料不要碰：含糖飲料不但糖份高、熱量高，許多還含有色素、香料與人工甜味劑，能不喝就不要喝啦！
- 酒精飲料要節制：適量的酒精飲料有助於預防心血管疾病，但是每次1~2杯就好囉！
- 沒事多喝水：每天攝取2,500~3,000cc的水有助於生理代謝順暢，更可以幫助排除體內的毒素喔！
魔咒三：又鹹又甜的零食一口接一口
過年期間，家中一定要放些糖果、瓜子與魷魚絲才應景，邊看電視邊吃零嘴真是開心呀！但是你知道嗎，這些零嘴通常又鹹又甜、熱量又高喔，不但容易造成體脂肪的累積，更會增加代謝上的負擔喔。
【解決方案】
- 健康堅果取代零食：建議以不加鹽、不加糖的健康綜合堅果來取代所有的零食，不但可以避免人工添加鹽、糖、人工風味劑的負擔，還可以攝取到堅果類中的好油喔。
- 每次只能拿一把、切忌一口接一口：雖然健康堅果是較好的替代零食，但是仍是屬於油脂類的食物，一湯匙(15g)大約有90大卡，建議每次只拿一大把就好，千萬不要一整桶抱著吃喔。同時建議搭配白開水或是熱茶(無糖)與咖啡，可以增加飽足感、減少攝取量。
魔咒四：睡覺、看電視、打麻將，就是不運動
長時間坐著看電視、打麻將絕對是讓身體代謝變慢主因，代謝變慢熱量自然就不容易消耗、脂肪也更容易囤積囉！
【解決方案】
運動、運動、再運動！運動時不但可以消耗脂肪，運動還可以使身體代謝率升高、讓運動後一整天的熱量代謝都是快的喔。所以想要消耗掉過多的脂肪，別忘了，能站著就別坐著、能坐著就別躺著啦！建議：
- 邊看電視邊做伸展操
- 每打2圈麻將(1小時)就要站起來動一動
- 有空多到戶外走走、曬曬太陽
過年減重絕招總整理
過年期間難免想要享受美食、放鬆一下，只要掌握以下原則，我們一樣可以照吃照喝、開心窈窕過好年喔！
- 吃對食物的比例，餐餐要有飯菜肉
- 晚上不要吃水果，甜食更是不要碰
- 含糖飲料要限制，酒類一杯很足夠
- 健康堅果當零食，切忌一口接一口
- 運動運動再運動，甩手扭腰也不錯
祝大家 新年快樂 恭喜發財 健康順心
撰文：代謝型態 張益堯營養師
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