代謝型態

        你常常難以克制自己攝取甜食、麵包、糕點、餅乾、洋芋片以及甜的飲料的欲望而天人交戰嗎？其實這樣的人並不在少數。

        在西方，甜食渴望症狀(Sugar cravings)是一個被高度重視的問題。由於它並不是醫界的正式診斷，因此在台灣很少聽人提起。甜食渴望不但是健康的剋星，也是減重的恐怖大敵。因為它專門挑戰你的意志力。許多減重的人因為克服不了這種狂吃甜食、零食的上癮症狀，總是以失敗挫折收場。這種控制不住自己進而厭惡自己的討厭感覺，在心理上也是讓人自暴自棄的主要原因。如果你正在減重或是正在追求健康，你可得好好正視這個問題。

        甜食渴望代表著身體內的血糖的劇烈波動，進而帶來情緒不穩定(你可能會在攝取不到碳水化合物時，感覺到心中的慌亂、空虛、或者是強烈的飢餓感導致莫名的憤怒暴躁)，當你好不容易抓了一些糕餅甜點塞到嘴巴裡食，雖然當下覺得又開心又滿足，但由於並未攝取到正確比例的營養，熱量超出所需，營養卻仍然不足，沒多久就又開始餓了。

        一般來說這種上癮和渴望的情形，是因為身體沒有獲得對的「混合燃料」，以致於細胞無法產上足夠的能量。這時全身細胞會向大腦傳遞「好餓啊，我們需要能量」的強烈訊息，而現代生活最便利的食物大多是碳水化合物、甜食等加工食品，如果沒有在這同時攝取正確比例的蛋白質和脂肪的話，身體的代謝系統沒有辦法把這些食物轉變為你可以利用的能量，反而會把它轉變為脂肪囤積，更可怕的是，你的飢餓會來得很快很急，變成一種沒完沒了的惡性循環。

撰文者： 王淳 臨床心理師