昇陽建設：不僅耕耘社區健康，也照顧員工的健康－代謝型態

昇陽建設與工研院服科中心順利打造社區健康營造模式後，積極希望可以將此成功經驗推廣至其他社區，當然也希望將這麼棒的健康體驗分享給自己公司的同仁們。感謝唐經理的熱情安排，我們來到昇陽建設總部。

在座同仁們其實都有很棒的健康概念，但在袁毓瑩營養師生動活潑的說明代謝型態理論後，大家深深體悟到：原來不同的體質有著不同的營養需求。過去大家往往只關注在『什麼食物最養身』、『什麼餐點最健康』，卻忽略了究竟這些食物適不適合自己，這些方法能不能符合自己身體所需。所以，有時同樣一個養身的方法，有些人覺得很棒，但有些人卻無法達到健康的目的，甚至出現了負面的效果。

有位同仁現場分享：過去一年多以來他開始吃素，自己覺得吃得很清淡，晚上只吃燙青菜與水果，卻莫名其妙的多了好幾公斤，自己覺得百思不解。今天，透過代謝型態迷你檢測，了解到原來自己是偏向『蛋白質型』的體質，也就是每餐的食物中，蛋白質與脂肪的比例約莫要占2/3。這也難怪過去一年多來，大量的碳水化合物食物只會讓這位同仁的代謝變差，身體得不到正確的能量時，脂肪也會容易堆積。這位朋友也很高興的表示：現在知道原因了，自然就更能掌握自己的健康！

所以說，吃素是健康養身的方法之一，有些人透過吃素得到健康；但是，有些人的體質可能就不適合，因為他們的體質需要較多的蛋白質與脂肪來維持自己身體代謝所需，如果真要吃素，就更要積極且有技巧的來提高蛋白質與脂肪的食物。例如：透過豆類、蛋類、芽菜類、堅果類及天然優質的油脂來補充。

在了解了自己的體質後，我們就要實際體驗龐德飲食餐的魅力囉！

現場我們準備了供豐富、新鮮且健康的食材，並且示範納豆手捲、龐德三明治與沙拉的製作方式，同時說明了不同代謝型態類型有著不同的搭配原則。透過實際食物的示範，可以讓大家更明白食物的分類與營養素的分布。透過實際餐點的搭配，可以讓大家對食物的選擇與製備更具印象。如此，每個人都『能』、也都『會』親手搭配符合自己體質所需的龐德飲食餐囉！

其實，我們的課程架構很簡單：

20%的理論+30%的實際演練+50%的生活落實=擁有管理健康的能力

因為，健康不只是觀念的了解，還要加上一點一滴的的生活落實！

謝謝昇陽建設與我們一起創造『龐德飲食DIY@百大企業』的紀錄！

撰文：Mr. MT 代謝先生