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『冬天減重最有效系列專欄』@BabyHome~網友Q&A精選
Q8：請問喝黑咖啡真的可以減肥嗎？因為曾在網路上看到有人分享成功案例，也看到一些名人分享拍照前喝黑咖啡以利消水腫的經驗，好像真的很有效。
代謝型態 張益堯營養師回答：
『喝黑咖啡有助於減重』的確有其理論基礎，但是過量攝取咖啡因反而會有副作用，甚至造成身體健康的危害喔。
- 咖啡因有助於提高新陳代謝、幫助熱量消耗。但是，過量的咖啡則會造成心悸、血糖過低、血紅素下降、阻礙鈣的吸收…造成營養失衡，嚴重影響生理代謝。有心臟疾病、胃酸逆流的朋友更應避免攝取。
- 咖啡因有利尿的作用可以增加水分的代謝，所以喝咖啡的減重效果有可能只是水份減少的錯覺，多喝2杯水體重就回來囉！
- 咖啡因有助於脂肪的分解，但是這些分解出來的游離脂肪酸(存在於血液中)如果沒有透過運動有效的代謝掉，很快的又會變成脂肪儲存。
- 喝咖啡建議選用黑咖啡或是只添加少許的新鮮牛奶，因為過多的糖或是風味糖漿只會增加熱量的攝取。
適量攝取咖啡(每天1~2杯)的確可以提高代謝率與幫助脂肪的分解，但同時也要配合適量的運動，才能真正燃燒脂肪喔！一般建議咖啡適合飯後飲用，以減少咖啡因對身體的衝擊與腸胃的不適。水能載舟亦能覆舟，只要依照自己的體質適量攝取各種營養素，即可讓生理代謝正常、脂肪就不容易堆積了。
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