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本週課程目的：有能力選擇適合自己的保健食品
最終成效：透過攝取適合自己代謝型態的保健食品，改善健康
最終成效：透過攝取適合自己代謝型態的保健食品，改善健康
【5分鐘理論】
我們的食物已不像從前~現今許多人為了補充自己的膳食營養，已有每日攝取吞服維他命補充劑的習慣。事實上維他命補充劑的選擇和應該補充的量，一直是個受到爭議的話題。根據最新醫學研究顯示，服用過多維他命，不但對健康沒有幫助，反而有害。而健康的人定期服用維他命A，死亡風險還將增加16％。
這樣的訊息並不是說維他命不能吃，而是提醒注意，某些維他命可能會干擾人體的自然代謝運作機制，需要謹慎注意攝取量。
我們的食物己不像從前。如果今天巿售的食物真正地提供所有必需營養素，我們應該僅從食物中便能獲得並能維持良好的健康。但事實是，我們的食物已不像從前，現今幾乎所有可吃的食物已不像1000年、100年前，甚至50年前的品質！食物的儲存方式和加工過程常常嚴重地剝奪食物本身所含的營養價值，此外，現代科技使食物早熟、變得更大，並且用盡土壤中的營養素。「蔬菜和水果含有豐富的維他命和礦物質」，現在你還相信他們是”豐富”的嗎？
因此，攝取維他命補充劑是有其必要性。惟現今許多人只是人云亦云的跟隨食用，殊不知人體天生的設計是要吸收自然來源的營養素，巿售的維他命礦物質補充劑，多半是化學合成物；許多人並不知道礦物質可以是植物來源，維他命可以取自天然蔬果，而且是易於人體吸收和需要的型態。巿售的產品，即如知名廠牌，仔細觀看其成份標示，大部份都是合成居多，並非適合人體生理的消化吸收，食用過量時，甚至會影響肝腎代謝功能。
學習攝取正確有深度的營養保健知識，以及判斷使用具科學性的優質保健食品，是現代熱切渴望健康的人們最需要做的事。
【演練一下下】
你吃對了保健食品嗎? ~市售保健食品琳瑯滿目，真偽難辨，光是如何選擇產品，就傷透了腦筋。對於每日食用的保健食品，你是否真的知道到底吃了些什麼?是否擔心食用的是劣質產品? 請依據下列幾項要點做為評選標準，並確定你完全了解以下圖片中劃上底線的字詞的意思，並開始觀看保健食品樣品空盒上的標示，直到完全清楚。
代謝型態飲食計劃強調要吃對適合自己的食物, 更要吃對保健食品, 不然......白搭!!!
有任何不清楚的字詞，請在部落格上留言和我們一起討論!
【落實行動～回家功課】
本週回家功課： (1)持續進行前三週的回家功課，特別是吃對你的代謝型態飲食比例
(2) 自己做你的代謝型態體重控制代餐
採買及食用原則：
1. 主要基質：家庭或辦公室常備1-2種。
2. 配料：家庭或辦公室常備碳水化合物、蛋白質及油脂類各1種。
3. 取代用途：早餐~前一夜吃大餐後的調整；午餐~當晚有大餐的調整；晚餐~快速減重。
《成功小故事》 她真的做到了！~產後恢復身材及健康
Elaine，31歲，會計師事務所職員
簡述：因懷孕生產期間血壓升高，也因為家族具有心血管疾病史，產後持續體重過重、腰圍大於女性正常值，開始注意自我健康問題。運用代謝型態理論，吃對食物並身體力行，減重期間適逢二個大挑戰：1.最長的中國年假期(9天)，2.最低溫的季節；
八週後成功減下4公斤，其中減去2.4公斤的脂肪，腰圍減少5公分。特別是腰圍的減少，讓整個人看起來像沒有生過小孩的小姐身材囉!
代謝型態減重心得經驗分享：
了解禁吃食物(血型、代謝型態限制食物)了解食物比例的攝取 了解優良營養素的來源 培養運動習慣 日後會繼續努力，持續享受減重的樂趣&維持身體健康！
減重第二週看起來還有點兒虎背熊腰的呢!
減重第八週腰身出來囉! 最近一個月又減了1公斤, 如假包換!
撰寫: 袁毓瑩 營養師
我們的食物已不像從前~現今許多人為了補充自己的膳食營養，已有每日攝取吞服維他命補充劑的習慣。事實上維他命補充劑的選擇和應該補充的量，一直是個受到爭議的話題。根據最新醫學研究顯示，服用過多維他命，不但對健康沒有幫助，反而有害。而健康的人定期服用維他命A，死亡風險還將增加16％。
這樣的訊息並不是說維他命不能吃，而是提醒注意，某些維他命可能會干擾人體的自然代謝運作機制，需要謹慎注意攝取量。
我們的食物己不像從前。如果今天巿售的食物真正地提供所有必需營養素，我們應該僅從食物中便能獲得並能維持良好的健康。但事實是，我們的食物已不像從前，現今幾乎所有可吃的食物已不像1000年、100年前，甚至50年前的品質！食物的儲存方式和加工過程常常嚴重地剝奪食物本身所含的營養價值，此外，現代科技使食物早熟、變得更大，並且用盡土壤中的營養素。「蔬菜和水果含有豐富的維他命和礦物質」，現在你還相信他們是”豐富”的嗎？
因此，攝取維他命補充劑是有其必要性。惟現今許多人只是人云亦云的跟隨食用，殊不知人體天生的設計是要吸收自然來源的營養素，巿售的維他命礦物質補充劑，多半是化學合成物；許多人並不知道礦物質可以是植物來源，維他命可以取自天然蔬果，而且是易於人體吸收和需要的型態。巿售的產品，即如知名廠牌，仔細觀看其成份標示，大部份都是合成居多，並非適合人體生理的消化吸收，食用過量時，甚至會影響肝腎代謝功能。
學習攝取正確有深度的營養保健知識，以及判斷使用具科學性的優質保健食品，是現代熱切渴望健康的人們最需要做的事。
【演練一下下】
你吃對了保健食品嗎? ~市售保健食品琳瑯滿目，真偽難辨，光是如何選擇產品，就傷透了腦筋。對於每日食用的保健食品，你是否真的知道到底吃了些什麼?是否擔心食用的是劣質產品? 請依據下列幾項要點做為評選標準，並確定你完全了解以下圖片中劃上底線的字詞的意思，並開始觀看保健食品樣品空盒上的標示，直到完全清楚。
代謝型態飲食計劃強調要吃對適合自己的食物, 更要吃對保健食品, 不然......白搭!!!
有任何不清楚的字詞，請在部落格上留言和我們一起討論!
【落實行動～回家功課】
本週回家功課： (1)持續進行前三週的回家功課，特別是吃對你的代謝型態飲食比例
(2) 自己做你的代謝型態體重控制代餐
| 準備項目 | 內容說明 |
| 主要基質 | 1.羊奶粉(三多、卡洛塔妮、貝氏) 2.有機豆漿 3.有機綜合穀粉 |
| 配料 | 含豐富碳水化合物： 1.有機燕麥片/綜合穀物 2.純巧克力醬 3.有機大麥苗粉/綜合蔬菜粉 4. 時令水果(1-2份) 含豐富蛋白質： 1. 奶蛋白(三多) 2. 乳清蛋白(美商寰泰) 3. 大豆蛋白(美商安麗、美商賀寶芙) 含豐富油脂： 1. 堅果醬 2. 芝麻醬 3. 花生醬 |
| 器具 | 1.搖搖杯(350-500cc) 2.量匙(湯匙或具有明確容量標示之量匙) 3.溫水或冷開水 |
| 做法 | 1. 先選擇主要基質：1-2平湯匙(視飢餓程度及離睡眠時間調整) 2. 依照自己的代謝型態比例選擇配料加入主要基質中： 如：蛋白質型-羊奶1.5平匙+奶蛋白(內附匙2匙)+穀粉1茶匙 混合/平衡型-有機綜合穀粉1平匙+奶蛋白(內附匙1匙)+芝麻 醬 1茶匙 3. 使用溫水或冷開水350cc沖泡搖勻後一次喝完(以慢慢小口速度) |
1. 主要基質：家庭或辦公室常備1-2種。
2. 配料：家庭或辦公室常備碳水化合物、蛋白質及油脂類各1種。
3. 取代用途：早餐~前一夜吃大餐後的調整；午餐~當晚有大餐的調整；晚餐~快速減重。
《成功小故事》 她真的做到了！~產後恢復身材及健康
Elaine，31歲，會計師事務所職員
簡述：因懷孕生產期間血壓升高，也因為家族具有心血管疾病史，產後持續體重過重、腰圍大於女性正常值，開始注意自我健康問題。運用代謝型態理論，吃對食物並身體力行，減重期間適逢二個大挑戰：1.最長的中國年假期(9天)，2.最低溫的季節；
八週後成功減下4公斤，其中減去2.4公斤的脂肪，腰圍減少5公分。特別是腰圍的減少，讓整個人看起來像沒有生過小孩的小姐身材囉!
| 2010/1/25 | 2010/3/22 | 成果 | |
| 體重(Kg) | 63.8 | 59.8 | 4 |
| 體脂量(Kg) | 24.5 | 22.1 | 2.6 |
| 腰圍(cm) | 87.7 | 82.5 | 5.2 |
代謝型態減重心得經驗分享：
了解禁吃食物(血型、代謝型態限制食物)了解食物比例的攝取 了解優良營養素的來源 培養運動習慣 日後會繼續努力，持續享受減重的樂趣&維持身體健康！
減重第二週看起來還有點兒虎背熊腰的呢!
減重第八週腰身出來囉! 最近一個月又減了1公斤, 如假包換!
撰寫: 袁毓瑩 營養師
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