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有些同學反應：吃對比例，好難喔！我怎麼知道有沒有吃到規定的比例？
在這邊提醒大家一些小撇步，吃對食物其實可以很簡單的！
1. 食物不用秤重、不用計算卡路里
2. 食物分兩組：碳水化合物一組；蛋白質+脂肪一組
3. 用『視覺』來判斷比例就好
舉例來說，
蛋白質型的人…(碳水化合物)：(蛋白質+脂肪)=30%：70%
也就是說，蛋白質+脂肪要占整個餐盤的2/3多
從視覺上看來，以下這張圖可以很明顯的看出這隻烤雞腿占了整個餐盤的2/3，其他的配菜、玉米及白飯都是屬於碳水化合物，所以是很典型…蛋白質型的一餐。
而碳水化合物型的人…(碳水化合物)：(蛋白質+脂肪)=60%：40%
也就是說，蛋白質+脂肪大約占整個餐盤的1/3多即可
從視覺上看來，以下這張圖可以很明顯的看出此餐盤中只有2支小棒棒腿、一點點豆干在加上配餐中的烹調用油，所以蛋白質+脂肪其實還不及40%，這算是我們日常簡餐中常吃到的組合，屬於…碳水化合物型。
而混合型的人…(碳水化合物)：(蛋白質+脂肪)=50%：50%
簡單的說，就是各占一半
我們可以用蛋白質這一餐來調整，例如加上一碗蘑菇湯，或是一杯新鮮果汁，是不是視覺上碳水化合物就拉高到50%了，也就是屬於混合型。
有了圖解，是不是更容易了解了。
切記，只要去觀察您盤中食物大小比例就好，不需要計算重量或是卡路里啦！
有任何問題在回頭看一下第七章，裡面有更詳細的各類型適合吃的食物喔！
加油！
撰文： 張益堯 營養師
在這邊提醒大家一些小撇步，吃對食物其實可以很簡單的！
1. 食物不用秤重、不用計算卡路里
2. 食物分兩組：碳水化合物一組；蛋白質+脂肪一組
3. 用『視覺』來判斷比例就好
舉例來說，
蛋白質型的人…(碳水化合物)：(蛋白質+脂肪)=30%：70%
也就是說，蛋白質+脂肪要占整個餐盤的2/3多
從視覺上看來，以下這張圖可以很明顯的看出這隻烤雞腿占了整個餐盤的2/3，其他的配菜、玉米及白飯都是屬於碳水化合物，所以是很典型…蛋白質型的一餐。
而碳水化合物型的人…(碳水化合物)：(蛋白質+脂肪)=60%：40%
也就是說，蛋白質+脂肪大約占整個餐盤的1/3多即可
從視覺上看來，以下這張圖可以很明顯的看出此餐盤中只有2支小棒棒腿、一點點豆干在加上配餐中的烹調用油，所以蛋白質+脂肪其實還不及40%，這算是我們日常簡餐中常吃到的組合，屬於…碳水化合物型。
而混合型的人…(碳水化合物)：(蛋白質+脂肪)=50%：50%
簡單的說，就是各占一半
我們可以用蛋白質這一餐來調整，例如加上一碗蘑菇湯，或是一杯新鮮果汁，是不是視覺上碳水化合物就拉高到50%了，也就是屬於混合型。
有了圖解，是不是更容易了解了。
切記，只要去觀察您盤中食物大小比例就好，不需要計算重量或是卡路里啦！
有任何問題在回頭看一下第七章，裡面有更詳細的各類型適合吃的食物喔！
加油！
撰文： 張益堯 營養師
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