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很多人運動後不吃東西是怕運動消耗的熱量馬上補回來，但卻餓得受不了怎麼辦呢？
這是許多愛美人士和減重者最常面臨的問題。早期觀念認為人體在運動後，血液大多集中在四肢而不適合在運動後吃東西，以免造成腸胃的負擔，因為此時需要血液輸送營養修補的四肢，會因為得趕回去幫助腸胃消化的血流量減少，而影響到疲勞的恢復。
運動後別吃東西，這個觀念在近代已被修正。越來越多的研究顯示運動後，特別是長時間且強度中高的有氧運動，在運動後的30分鐘～60分鐘進食是修補肌肉及提供身體營養補充的黄金期。
1999 年《營養科學與維生素學期刊》裡有一篇研究，比較運動後立刻進食與4小時後才進食的差異，在同等熱量食物的標準下，10個星期後運動後，立即吃的實驗組， 體脂肪比另外一組低了24％，肌肉質量則多了6％。美國運動理事會的首席科學官員布蘭特認為，運動後的飲食不僅不會影響減重，反而會增強你的體力，從長遠 來看更能幫助你減肥。（資料來源：康健雜誌165期2012.08.06，運動後聰明吃，加速減重）
運動後的飲食是為了修補身體，想要吃是一件自然的事
我們這裏講的運動後的修補是指運動時間至少1小時，強度達到中高的有氧運動程度，比較代表性的是慢跑(10K)、有氧舞蹈、游泳和自行車等運動項目。如果是半程馬拉松(21K)，以時速7公里計算需要3小時才能完成，而全程馬拉松則需要6小時完成；試想平常只是坐在辦公室工作3小時就可能會肚子餓了，更何況3小時都在跑步的身體當然會餓啦！
所以運動後吃東西是一件很自然的事情，也需要這麼做。
水份飽滿、高鉀高糖水果是運動後的首選食物
還記得第一次跑完21K的賽事，身體經歷整整跑了3小時，也因為是從一大早開始，結束後的反應則是一整天只想喝水，只想睡，也只想吃，身體確實感到很飢渴，肌肉支撐身體運動後達到非常疲累的狀態。身體的智慧展現無遺，由不得你來決定運動後要不要吃，本能的反應就是要吃，特別是含有飽滿水份甜甜的鳯梨和西瓜，一整顆吃下去都沒有問題，身體想要吃他們的程度真令人咋舌，平常可不見得想吃，長時間運動後的身體流失了很多水份和肝醣耗竭，這些含有高鉀高水份高糖的水果，身體自然想吃。
需要耽憂那些好不容易消耗掉的脂肪會再回來嗎？哈哈，真的不用，長時間運動後的身體反應如此強烈飢渴，此時只管提供適當的食物和營養素，給她大量的水份來滋潤，身體會以良好的恢復狀態來回報你唷。
在這裏我們提供一些簡單可行的運動後飲食建議，在隨處都能吃到美食的台灣，是幸福也是危險，對於長時間中高強度運動後的飲食，千萬不要為了犒賞自己而放縱的吃。切記，運動後的身體儘量不吃煎炸的垃圾食物(高油)，不吃過多調味料的加工食品(高鹽)，也不攝取利尿性飲料(咖啡、茶、可樂)，只吃新鮮自然的好食物，Wala～運動後的你不但可以吃，還可以沒有罪惡感地吃的很爽快，也不會胖哦！
運動後的飲食建議～你可以這樣選吃
以下飲食為常見的餐飲店，建議運動後的1小時內(黄金時間)食用為佳。 最後仍要提醒，沒有任何一種食物或運動後的食譜適合每一個人，每個人應依實際需求，找出最適合自己在運動後吃了體力恢復良好又舒服的食物。
撰文：代謝型態資深營養師 袁毓瑩
『代謝型態飲食全書』譯者
『代謝型態減重全書』作者
代謝型態(股)公司創辦人營養師
美國MTCA Level I ﹠II代謝型態認證諮詢師
台北市心血管防治合格認證專業人員
國家考試合格營養師
代謝型態股份有限公司 www.mytabolic.com.tw
由一群專業人士所組成，為亞洲唯一可執行代謝型態檢測的團隊。
希望透過健康課程與服務將『吃對食物、用對方法、健康一輩子』的理念宣揚出去，讓每個人都有能力打造貼近生活又容易執行的健康保健計劃，幫助人們真正擁有健康有品質的生活。
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