代謝型態

親愛的同學們，你們期望從這場2小時的健康講座中聽到什麼呢？

我呢，就只是很希望很希望你可以多了解自己的身體一點點兒。百科全書中曾記載著這樣的比喻：把我們身體裏大大小小的血管當成是鐵絲, 連接起來可以繞地球一圈；把我們的小腸解剖開來，包括微細絨毛等結構，整個小腸的表面積可以舖滿一座足球場；把我們的消化道(從口到肛門的這一整條)拉長量測後，總長為7.2公尺~~這是我們的身體啊，比全世界最偉大的工程都還要偉大，而你對她的認識真正有多少呢，可有珍惜和呵護的心呢？

看看我們身體中含有70%的水份，和地球的表面積擁有70%的海洋相呼應；血液中的礦物質最多的是鐵，也和地殼中豐富的鐵質相對應，哈哈！大自然的奇妙造化~~我們長得就是不折不扣的地球人呀！(外星人來地球很難生存，同理可證，我們如果要到外星球去居住，也得要長的像那個星球結構的樣子吧)。如果地球被破壞了，我們當然會受影響，如果地球生病了，我們很可能也會百病叢生；親愛的同學們，每天花點兒時間好好照顧自己的身心，已經不只是健康管理的事了，更是維護地球、愛地球最好的表現，難道不是嗎！~~有時候講到這裏，會突然覺得不過是一場健康講座，怎麼扯到這麼遠…….通常在此時卻會和全場同學一起共鳴、一起感動！

在演講的開場我習慣花一些時間和大家再次認識自己的身體，再次確認我們每個人都是那樣的獨一無二，如果你沒有這個深刻的認知，沒有在當下有著對身體智慧的尊重，我們很難在健康的主題上去做深度探討，因為，身體和生命的本身，在這場講座中是主角，知識和方法是配角，我們得多談談主角，讓主角和配角一起經歷一場絶對完美的對談，讓這場講座足夠深刻到盪氣迴腸，是我們共同的任務。

OK，我們得進入一些大家想談的主題，肥胖這件事！

我又問大家：多餘的體重、脂肪為什麼跑到你的身上去囤積了咧？血糖在我的身上可以代謝掉，為什麼在你的身上卻排不掉呢？這些全是生理代謝出了問題，來源是”吃錯食物”，你的身體明明想要吃「這個」，你卻一直在吃『那個』，所以細胞一直喊餓，希望可以吃到「這個」~~結果大多數的人沒有真正明白這個道理，就覺得是自己胃口很好，從小就如此。試著想想，你一定有過經驗，曾經在一餐之後，你覺得精神超好的，一整天下來也不太想吃東西，整個人頗為舒服，真的不會一直想要吃東西；同樣的，也一定有類似的經驗，今天一早就不知道吃錯了什麼？成天只想吃東西，而且精神和體力都超差的。

那麼，該怎麼做呢？在講場的現場，我提供『代謝型態12題迷你檢測』，讓大家體驗來自科學根據和生理學、生化學基礎的問卷檢測，可以讓同學們初步體驗知道自己代謝型態吃對適合自己食物比例的方向和概念，這個簡易的小測驗，展開了我們進一步的對談，讓我們有一些初期的領悟，也解開了一些長久以來的飲食迷思：原來我的體質吃油脂類食物是好的，原來我真的不可以吃那麼多肉肉，難怪我吃素但是膽固醇卻仍然一直降不下來，我一直猛吃水果卻把血糖值升高了。

聽到同學們這麼說，至少我知道他們開始同意，把食物吃對、把代謝調好才會瘦！

撰文：代謝型態 袁毓瑩資深營養師