代謝型態

『冬天減重最有效系列專欄』@BabyHome~網友Q&A精選

Q13.體內囤積脂肪而看起來肥胖跟體內皆是肌肉而看起來肥胖的人，測出的代謝型態若相同，那麼飲食方式也應該要相同嗎？

代謝型態 袁毓瑩資深營養師回答：

測出來代謝型態相同的人， 飲食方式仍然不相同。

代謝型態相同的人， 意味著在飲食中的三大營養素攝取比例(醣類：蛋白質：脂肪)相同， 但是仍然因為生活作息、運動活動量及長年所處的天候環境有所差別。

比方說經過代謝型態檢測後，同為蛋白質型態，即醣類食物佔一餐飲食中30%, 蛋白質＋脂肪類食物則佔一餐中70﹪，即便如此， 蛋白質型人仍可以分為輕蛋白質型 (蛋白質＋脂肪食物不一定餐餐都需要70﹪)，中蛋白質型 (蛋白質＋脂肪食物大多時候佔70﹪以上)， 強蛋白質型 (蛋白質＋脂肪食物每餐最好佔70﹪)，以及極端蛋白質型 (如：愛斯基摩人每餐的蛋白質＋脂肪食物甚至會超過70﹪)。因此即使檢測出來是同一型的代謝型態，仍要細心覺察和自己生活作息、活動量以及天生獨特體質的變化來攝取食物， 並非一成不變的讓自己的代謝型態飲食固定在一種比例和模式。

代謝型態 張益堯營養師回答：

胖的人可能就是過去都吃錯比例，才會越來越胖；結實強壯的人，過去一定就是吃對了比例，再加上適當的運動訓練，才會有強健的體魄。所以不論胖瘦，只要吃對適合自己的代謝型態飲食，身體的代謝運作就會越來越好：胖的人可以慢慢瘦下來、瘦的人也會因此增加體重、體脂。

當然，因為有減重的需求，胖的人除了注意代謝型態的營養素比例，更要注意用餐的時間、甜食的節制與卡路里的控制，如此減重才會更健康且更有效率喔！