火龍果報到啦～
2015年年底的一連串超冷寒流襲臺，對許多民眾來說是一場氣候異常現象，居住在平地的人們不用翻山越嶺就能看到雪花飄落，許多人讚嘆自己的幸運，目睹了此生難得一見的雪景，但對於一年只收成一季的農友來說，其實是一場災難。
2016年接腫而來的漲聲不斷，年初的菜價居高不下，春末夏初桑椹延遲半個月才能收成，大蒜供不應求價格一度突破兩百大關，夏天最夯的芒果在往年最大賣的時節卻不見踪影，連四時都不缺席的鳯梨也有一搭沒一搭的出場，模樣還不如往年的壯碩，價格也令人咋舌。
只因為有些作物在剛好發芽、吐蕊或開花時遇上了那一連串的寒害，從此斷送了這一整年的生產週期，錯過了生長的黃金時段，也就失去了歡呼收成的美好遠景。
炎炎夏日，我正在為今年的水果來源牽腸掛肚，日前就接獲南台灣小農陳先生來電，他說火龍果開始收成了，要幫我寄上來，得知今年火龍果的品質與產量都沒有影響，心上的大石頭才算放了下來。
與遠居嘉義的陳先生己配合了三年，每年他提供給我們的原料非常優質，讓我們生產出的商品受到消費者的好評。
接到陳先生寄來的火龍果如獲至寶，外觀果然又大又好看，我當下立刻動手切了四十來顆，風果乾的風果乾，做果醬的做果醬，要把這些鮮採下來的優質水果趁新鮮做成商品，提供給喜愛龐德商品的好朋友。
火龍果不僅提高人體免疫力、養顏美容，火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進腸胃消化之功能，所以對於有便秘困擾的人很是有幫助，據悉對三高的症狀也有改善的功能。
風乾火龍果實在是一件大工程，風乾機連續兩天兩夜不停機，一個500公克的火龍果最終只風出八片火龍果乾，只要吃進嘴裡，你肯定就能咀嚼出那個濃縮在小小一片的果乾裡的全能量與養分。
火龍果醬的膠著狀態，在在證明她是如此的富含果膠，汁液就是蘊藏了為數眾多的營養素，要給身體滿滿的補給。塗在麵包上，或是加在優格裡，淋在沙拉上，都是很棒的吃法，那個鮮豔亮麗的紅，會讓人深深的感受到，吃下火龍果醬真是一椿美不勝收的饗宴。
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