你知道原味優酪乳與無加糖優酪乳的熱量差多少嗎？
隨機檢視市售大廠牌的結果，答案是：每100ml只差1大卡，每罐517ml只差6大卡～
所以，陷阱一：標示『無加糖』不一定等同於『低熱量』喔
而一罐517ml的原味優酪乳熱量300大卡，含有15.6蛋白質，2公克脂肪，54.8公克的碳水化合物，其中包含了了44.4公克的添加糖，等同於11顆方糖的熱量，這也難怪台灣的優酪乳普遍偏甜。所以，很多朋友每天喝一罐優酪乳想補充益生菌，幫助排便，殊不知，一罐優酪乳300大卡，其中每天178大卡來自於添加糖(將近60%)，難怪體重會慢慢地增加！
陷阱二：原味優酪乳60%的熱量，來自於添加糖
就算是無加糖的優酪乳，每517ml熱量294大卡，含有17公克蛋白質，5.6公克脂肪，45公克的碳水化合物（包含18公克的糖，不是說『無加糖』嗎？），比例上來說，碳水化合物含量（來自於乳糖）是蛋白質的2.6倍！所以提醒：喝優酪乳雖可補充優質蛋白質，卻也會同時攝取相當高比例的碳水化合物喔！
陷阱三：優酪乳與牛奶，不是只有蛋白質，同時還有更高比例的乳糖
為什麼無加糖優酪乳比原味優酪乳少加了40公克的糖，而熱量確只低一點點呢？因為1)原味優酪乳的含乳量比較少，2)無糖優酪乳的脂肪含量高（較好喝）！
最後提醒，不是優酪乳不能喝，而是請選擇無添加：糖、濃稠劑、香料…的天然優酪乳比較安全喔！（成分越單純越好）
【營養師小叮嚀】任何包裝產品，請務必詳閱營養標示與成分，請注意：
- 一份的熱量不等於整個產品的熱量，仔細看『本包裝有幾份』
- 有反式脂肪酸的食物，不要購買
- 2015/7/1開始法規規定要增加『糖』的標示，也就是添加的精製糖，當然是越少越好啦
- 原料成分的排序：含量越多越前面
- 成分越簡單越安全，許多不認識的字詞，都是防腐劑、色素、香料…化學添加物
撰文：代謝型態營養師 張益堯
美國德拉瓦大學 健康促進研究所碩士
中山醫學院 營養系學士
中華民國專技人員高考營養師
中國大陸一級公共衛生營養師
美國代謝型態認證諮詢師Level I
中華民國西餐烹調證照
代謝減重課程與雲端健康管理系統開發經驗
代謝型態減重全書 作者群之一
代謝型態股份有限公司 www.mytabolic.com.tw
由一群專業人士所組成，為亞洲唯一可執行代謝型態檢測的團隊。希望透過健康課程與服務將『吃對食物、用對方法、健康一輩子』的理念宣揚出去，讓每個人都有能力打造貼近生活又容易執行的健康保健計劃，幫助人們真正擁有健康有品質的生活。
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