目前分類:代謝型態的健康新視野 (60)

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我們每天都必須吃東西,從食物中獲得能量,維持生命與身體活動。然而,食物有那麼多種,從澱粉類、水果、肉類,到油脂,到底我們的身體比較善於利用哪種食物來當能量呢?

 

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圖片來源:健談 www.havemary.com

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還記得食物原味嗎?
『您曾經細細慢慢的咀嚼過嘴裡的米飯嗎?』想想看那是什麼樣的味道?...那是一種香香的、甜甜的、米飯香味!『您曾經好好的去感受每一口進到嘴裡的食物嗎?』還是匆匆忙忙的把食物放進嘴裡吞到胃中填飽了就好呢!最後只感覺到好鹹、好甜、好辣這些調味料的味道?!大自然是多麼的奧妙啊!她所孕育的天然食物都有自己獨特的味道、香氣。其實在烹調的過程應該只需少許的鹽提味,用餐的過程中應該慢慢吃、細細的品嘗每種食物天然的味道,每一口真食物您將驚嘆她是一個多棒的感覺啊!

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錯誤的烹調,好食物也會變成壞食物
為了健康除了選擇新鮮、自然、完整、不加工的食材來源外,選擇適當的烹調方式更是重要,不當的烹調方法不單單是讓營養素流失,更可能導致更多的自由基、毒素、甚至致癌物質的發生,雖有好食材,卻沒有好烹調反而會危害人體健康。

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創新實現夢想  創新加速卓越

4月13日參加經濟部中小企業部舉辦之「 創新實現夢想  創新加速卓越」~2012年創業台灣(Start-up Taiwan)暨中小企業經營領袖分享會,對於26歲就創業, 現在仍很年輕的群聯電子董事長潘建成先生的成功經驗分享,有著深刻的印象並且受到很大的啟發及鼓舞。

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事實上, 有關吃素的飲食規劃,對蛋白質型的代謝體質來說, 真的頗為挑戰,不容易執行。

多年來, 我參考中醫五行的觀點, 以及具有中西醫雙執照的姜淑惠醫師提出的「蔬果穀芽—四大金剛」理論,結合中醫從四季養生搭配五行五色姜醫師認為蔬菜、穀物接受陽光照射生長,二者屬「陽」;而芽菜、水果生長時多半不見陽光,二者屬「陰」,一餐中若同時攝取到蔬果穀芽四大類的食物才能陰陽平衡,吃的均衡,所以稱為「四大金剛」。

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你吃素嗎,寶貝 (數碼寶貝)!這是一個多年前流行的有關“數碼寶貝”的無厘頭式的造句,還蠻好笑的!
 

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每個家庭或者是工作的場所, 幾乎都有冰箱的設置,或多或少我們一定會接觸到冰箱的使用,然而冰箱有什麼好管理的呢?真的有這麼重要嗎?

相信你越來越知道冰箱是餐廳或廚房的心臟即使你每天都在使用它卻對它一無所知。所有的飲食保存都要放在這個空間裏面,因此需要飲食一輩子的我們,當然就需要它陪我們一輩子啦!善待這個陪伴我們一生,又擔任廚房的心臟,也是產出健康飲食過程中重要的「大角色」,我們當然要認真學習冰箱的管理原則,更要付諸行動徹底執行。

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(你家的冰箱有沒有像這樣整齊乾淨呢?)

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     依據代謝型態的理論,人的代謝類型可以區分為24種,不同的代謝型態都決定了你獨特的新陳代謝方式。
 

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聖誕假期剛過,再過幾天就到了新年時刻,看到身邊的許多人按照自己的步伐,實現自己的生命夢想,就覺得欣喜又與有榮焉,當然也要更惕勵自己跟上腳步。
 

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近幾年來吃素的朋友日益漸增,除了宗教信仰的因素外,有些人是因為追求健康而吃素,因為醫學研究證實:過量攝取肉製品將增加心血管疾病的風險。另外,也有朋友是為了響應環保而吃素,根據統計數據顯示:畜牧養殖業的排碳量遠遠高於農作物的排碳量。
 

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(2011台北富邦國際全程馬拉松女子選手﹣0303陳家羚)

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隨著天氣越來愈冷、聖誕氣氛也越來越濃,在寒風細雨的街上,瀏覽著櫥窗內的溫馨與歡笑,此時此刻來杯香醇濃郁的咖啡再適合不過了,更何況冬季限定熱飲的誘惑更是難以抗拒…
 

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    根據上一篇Belle營養師探討冬天的代謝的文章,人類是恆溫動物,為了扺抗冬天的低溫身體必須產熱增溫,消耗的熱量比夏天多,也會增加基礎代謝率,所以會比較想吃。所以,冬天變成愛吃鬼是有科學根據的。
 

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