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龐德精典沙拉系列—
15分鐘的活美健康早餐，一點兒都不老套
龐德精典沙拉，結合亞洲和歐洲的飲食特色，10個讓男生像龐德先生一樣又酷又帥，超有能量；女生像龐德女郎一樣美麗健康，有魅力的超級飲食原則：
1.豐富的蔬果 2.深海魚類 3.堅果種子 4.全穀類 5.豆類食物
6.少牛奶 7.少紅肉 8.橄欖油 9.洋葱或大蒜 10.綠茶或紅酒。
蔬果抗氧化，讓皮膚透亮有光澤，深海魚和堅果種子讓你吃飽又不肥，血管暢通氣色好，如果每天都”龐德”一下(至少要做到三項原則，其實很簡單啦！)，天天妳最美、你最帥！
龐德沙拉很厲害，冷吃熱煮都可以，當做早餐最適合，晚餐不想多吃，可以當做輕食，只要15分鐘就可以做好，而且是百分之百的PAMMD，給你完全的能量，平衡大吃大喝的聚餐夜和應酬夜，繼續超活美！一定要試試看囉！平常把好材料買足，早上養成習慣自己做早餐(一天的開始吔！別再吃那些會讓人能量低落的油油早餐)，保證15分鐘就可以上桌。
材料：
主材料：有機美生菜、紫洋蔥、高麗菜苗、綠花椰菜苗、黃豆芽
配料：低溫烘焙堅果、亞麻仁籽片、低溫烘乾葡萄乾、梅子醋
飲料：綠茶
作法：
1.將美生菜、紫洋蔥、高麗菜苗、綠花椰菜苗洗淨並瀝乾放入盤中
2.將黃豆芽洗淨燙熟後，瀝乾放入盤中
3.將低溫烘焙堅果、亞麻仁籽片、低溫烘乾葡萄乾平均分佈在蔬菜上，最後淋上梅子醋，讚啦!
4.綠茶飲料：參考紅綠茶飲篇
龐德精典沙拉小檔案：
食材特色：堅果、葡萄乾皆為低溫烘焙，鎖住全營養；三種芽菜含豐富蛋白質
搭配特色：每一口酸中帶甜，並有滑潤感；酸度來自梅子醋，甜度來自葡萄乾，滑潤感來自亞麻仁籽片及堅果咀嚼後的自然油脂。
營養特色：熱量250大卡/醣類 15公克/蛋白質17公克/脂肪12.5公克/3份蔬菜
全素標示：全素
血型限制：A, AB型(黃豆芽)
代謝型態標示：適合蛋白質型
臨床和科學的推薦：
對高血壓的幫助：洋蔥可使血管擴張
對糖尿病的幫助：蔬菜纖維可延緩血糖升高
對高血脂的幫助：亞麻仁片油和綠茶可降低膽固醇
撰文：代謝型態 袁毓瑩 資深營養師
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