去年和大家探討「搶救代謝症候群—誰說科技人不健康」，今年大家想多了解減重的理論和方法，於是安排了4個小時的時間好好對談這個主題，決定以「吃對食物、用對方法—減重很簡單」的題目，談談許多人在減重路上的甘苦，也整理現今的減重方法，真的不需要很多，做對一件事也可以減的很好。
總是在每次演講中，會有一小群人坐在前面二排和講師積極互動。我也總在每次演講或授課時，首先稱讚他們為「健康資優生」，常常問他們問題，也讓他們有較多的機會表達，因此而帶動全場聽眾的注意，進而更多的人願意互動和表達。
每一場健康講座的主角真的不是講師，而是每位聽眾和他們健康改善的故事，它們是我可以累積上百場演講經驗的導師。我因著演講而需要不斷地準備資料，也因著聽眾不斷地提問而歷練精進。我喜歡每天思索如何改善我的個案的健康問題，甚至讓它成為我起床後的第一件事，我很慶幸我有一群志同道合，同為「代謝型態諮詢師」的專業團隊，在我演講和授課時可以很有力道地去分享我們共同研究開創的保健方法，並且每次都收到聽眾高度肯定的回饋。
在每次演講中，我總是看到聽眾們是那樣求知若渴，而終至恍然大悟，誠如他們在會後分享，現今的世界看起來好像資訊很發達，網路上也有很多減重的知識與方法，但在聽到演講中所提的「代謝型態理論—每個人都需要知道自己如何吃對適合自己體質的食物」時，原來這個大家都懂的道理，卻一直沒有落實，卻也只能停留在似是而非的保健知識，使用片面而非治本的保健方法，減重的過程中更是如此，各式各樣的減重方法都有，就是沒有告訴你如何「吃對食物」，減了半天越減越肥。
現今的聽眾和十年前很不一樣，知道的不少，但做到的很少，尤其是在健康管理這檔事。對於做不到這件事，當然有很多可以探討的空間，但經過長期觀察，發現除非能知道的很清楚、很徹底，才能真正發揮「知識就是力量」的真諦，否則一知半解如何能產生力量去做呢？我們常常會以為”我知道”，但其實”知道”到”完全明白”是一條不算近的路，而能因為完全明白到去”真正做到”更是一條全世界最長的距離，被自己打敗的時候遠比被別人阻擋的多太多了。
一場演講可以改變一個人多少，決定在自己。
常有聽眾們熱情地在演講後和講師拍照留影，慰勞講師的辛苦，給予打氣加油；積極地買書要簽名留做紀念，然後在一段時間後傳來簡訊或者email感謝從書中或演講中獲得啟發，受益無窮 (想必這些都是知道了以後，真正開始去做的回饋)。此時，那些因為準備演講的大包小包示範教材和模擬工具的勞苦，以及連續講話4小時，或者一天的疲累全部可以消失的無影無踪。
我很希望這些受到演講啟發改善健康的朋友們，能夠知道我有多麼感謝你們開始去做，倒是那些仍在聽完後無動於衷的朋友們，如果仍處在健康沒有改善的生活中，那才是辛苦，生活會越來越沒有品質。
每場健康講座都在打造我們彼此的健康幸福生活，為自己喝采, 一起加油！
撰文：袁毓瑩 營養師
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