close
3月11日的日本8.9震災發生，一時之間所有可以看得到的媒體、數位資訊全部實況報導，各方和各式各樣的評論、祈福湧入每個人的視聽世界，如果你看到NHK在第一時間的實況轉播，從畫面上就能讀到這個國家怎麼可以如此冷靜的記錄這一切發生的事實，雖然畫面寫實而且有點殘酷，卻是為人類對災難的深度認識，和共同謙卑學習面對大自然無情挑戰的了不起的貢獻。拍攝和報導的同時，不危險嗎？他們展現專業和勇氣，他們沒有顫抖、沒有跑開，為我們記錄的這麼詳實。
記得小時候在眷村裏常聽父執輩提到「抗日戰爭」，對日本的仇恨很深，家裏自然是不會使用日本貨，抗日情結根深蒂固。長大成家後，發現婆家熱愛日本文化，公婆日文可通，常看日本電視相關節目，我適應了很久。第一次去日本是圓母親的夢，她是九份人，懷念日本的ㄔㄨㄚˋ冰，我們去了也吃了，不過是白白的冰加上紅色糖水，而且還很貴，但是居然很好吃。自此後，去日本旅遊或出差或參加學術研討會近10趟，我開始發現真正喜愛這個國家，不管從哪個方面看，特別是日本的飲食，很健康很能做為現代人養生的參考。
記得2008年，第15屆的國際膳食研討會(ICD)在日本横濱舉辦，我的「代謝型態檢測對減重成效的影響」研究論文獲口頭發表機會，從接到通知到參加會議的過程，不論是需要填寫的文件、提供的資料，在聯絡上都沒有困難地執行，清清楚楚。日本營養師公會的理事長中村先生，受邀在台灣營養全聯會演講時，他不斷地重複並多次舉例告訴全場的營養師們，日本營養師對於日本的貢獻。包括：二次大戰後的日本重建工作，營養公會極力爭取把飲食資源提供給兒童的政策，認為兒童是國家的棟樑，他們長大會是在重建過程中，最有貢獻的人力，事實上，我們也確實看到日本在多次重大災後重建和復元的速度。中村先生也提到，在日本營養師的工作是一份受到尊崇的職業，早期甚至與空服人員的工作並列為最想從事的職業。
那次的ICD會議，我也邀請我的母親和小妹Camille一起前往參加，在2000人的晚宴餐會中，感受到井然有序。傳統日本的表演和食物，讓各國與會者都覺得很盡興，大家互相交流和拍照，不覺人多吵雜，連母親都覺得有親切感。會後，隨團參加觀光行程，其中一站是Hello Kitty樂園館，我和Camille都走成熟路線，特別是Camille覺得超幼稚的，抱怨為什麼要安排這一站，還佔了大半天的行程，結果是參觀完畢，她說她被Hello Kitty說服了，還買了一堆紀念品 ~我們不得不再一次讚嘆，只有日本人才做得到！
或許，曾經日本人對中國人有著歷史無法抺滅的殘害，但一樁還一樁，大家都是地球上的村民，都有責任創造美好的事物和貢獻。日本一直是個追求卓越的國家，也一直是在人類生活品質的提升, 具有諸多貢獻的國家, 追求學習卓越的技術，應該不分國籍和種族。我們衷心祈願地球上的所有村民們, 永遠記得彼此的好. 這次受創最嚴重的北海道，有著我和家人一起去冬天賞雪和秋天賞楓的記憶，看到受創畫面時，心中特別難過，相信這次日本依然能夠展現堅強快速的復元力。
一起為日本和地球祈福~日本加油、地球加油！
撰文：袁毓瑩 營養師
記得小時候在眷村裏常聽父執輩提到「抗日戰爭」，對日本的仇恨很深，家裏自然是不會使用日本貨，抗日情結根深蒂固。長大成家後，發現婆家熱愛日本文化，公婆日文可通，常看日本電視相關節目，我適應了很久。第一次去日本是圓母親的夢，她是九份人，懷念日本的ㄔㄨㄚˋ冰，我們去了也吃了，不過是白白的冰加上紅色糖水，而且還很貴，但是居然很好吃。自此後，去日本旅遊或出差或參加學術研討會近10趟，我開始發現真正喜愛這個國家，不管從哪個方面看，特別是日本的飲食，很健康很能做為現代人養生的參考。
記得2008年，第15屆的國際膳食研討會(ICD)在日本横濱舉辦，我的「代謝型態檢測對減重成效的影響」研究論文獲口頭發表機會，從接到通知到參加會議的過程，不論是需要填寫的文件、提供的資料，在聯絡上都沒有困難地執行，清清楚楚。日本營養師公會的理事長中村先生，受邀在台灣營養全聯會演講時，他不斷地重複並多次舉例告訴全場的營養師們，日本營養師對於日本的貢獻。包括：二次大戰後的日本重建工作，營養公會極力爭取把飲食資源提供給兒童的政策，認為兒童是國家的棟樑，他們長大會是在重建過程中，最有貢獻的人力，事實上，我們也確實看到日本在多次重大災後重建和復元的速度。中村先生也提到，在日本營養師的工作是一份受到尊崇的職業，早期甚至與空服人員的工作並列為最想從事的職業。
那次的ICD會議，我也邀請我的母親和小妹Camille一起前往參加，在2000人的晚宴餐會中，感受到井然有序。傳統日本的表演和食物，讓各國與會者都覺得很盡興，大家互相交流和拍照，不覺人多吵雜，連母親都覺得有親切感。會後，隨團參加觀光行程，其中一站是Hello Kitty樂園館，我和Camille都走成熟路線，特別是Camille覺得超幼稚的，抱怨為什麼要安排這一站，還佔了大半天的行程，結果是參觀完畢，她說她被Hello Kitty說服了，還買了一堆紀念品 ~我們不得不再一次讚嘆，只有日本人才做得到！
或許，曾經日本人對中國人有著歷史無法抺滅的殘害，但一樁還一樁，大家都是地球上的村民，都有責任創造美好的事物和貢獻。日本一直是個追求卓越的國家，也一直是在人類生活品質的提升, 具有諸多貢獻的國家, 追求學習卓越的技術，應該不分國籍和種族。我們衷心祈願地球上的所有村民們, 永遠記得彼此的好. 這次受創最嚴重的北海道，有著我和家人一起去冬天賞雪和秋天賞楓的記憶，看到受創畫面時，心中特別難過，相信這次日本依然能夠展現堅強快速的復元力。
一起為日本和地球祈福~日本加油、地球加油！
撰文：袁毓瑩 營養師
全站熱搜
留言列表
